 この前、お料理の先生とお話をしてて面白いことを聞きました。 木々や草花が芽吹く今時分は、 大地がそれだけのエネルギーを必要としてて、 ヒトからもエネルギーを吸い上げてしまうそうな。 だから、季節の変わり目とも言えるこの時期、 風邪を引いたりなど体調を崩しやすいんだって。 フランスでは、この時期にエネルギー補充のために チーズを盛んに食べるそう。 という訳で、其の時のお料理はチーズづくし。 ソラマメとアスパラのキッシュ（ペコリーノチーズ） 春ごぼうのパスタ（パルメザンチーズ） カチャトーラ、マッシュポテト添え（ポテトにパルメザン） デザート ペコリーノチーズってのには、馴染みが無かったんだけど ソラマメととっても相性が良いのだ。 お料理にしなくても、茹でたソラマメと角切りにしたペコリーノを 併せて盛りつけて、一緒に頂くってので、もう絶妙！！ うめーーーーーーーーーっす。 お疲れのかた、是非チーズをしっかり食べて 元気の補充をしてみてはいかがでしょうか？ 案外、効くよ〜〜〜 |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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お料理、おいしそ〜。 |
かおるっち 2008/05/27 00:49 |
かおるっち＞ |
meda 2008/05/28 13:39 |
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